牛博网社区

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1247|回复: 2

鹤山米厂教你如何区分新米和陈米

[复制链接]
发表于 2019-3-14 12:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

  虽然大米是咱们日常最主要的粮食,但是哪怕是每天都接触,咱们也还是有许多人傻傻分不清,究竟什么样的是新米,什么样的是陈米,二者如何辨别成了许多一般居民的头疼事。现在,请您话一分钟时刻往下看,鹤山小农粘厂家将为您驱散疑云。


  一般新米色彩白中泛青,含水分较多,煮熟的饭糯性大,柔软清香。寄存时刻很久的陈米,其滋味较新米差,口感较粗糙。

  鉴别的办法主要是,看色泽:大米陈化现象较重时,色泽变暗,黏性下降,失去大米原有的香味,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则阐明大米越陈腐。新米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色(俗称青腰)。


  尝生米:新米含水量较高吃口较松齿间留香,陈米则含水量较低吃口较硬。


  鼻闻:新米有股浓浓的自然清香气味,陈谷新轧的米(所谓的新大米)则清香味很淡,如果是寄存一年以上的陈米,有淡淡的霉味,没有清香味。


  鹤山米厂教你把握新米的辨别办法,就不容易在购买大米的时候上当吃亏啦。


如需查看更多资讯,欢迎进入鹤山市双合镇嘉康粮食加工厂官网:http://www.hsjkmc.com


楼主热帖
回复

使用道具 举报

QQ|事件热点|Archiver|手机版|小黑屋|牛博网社区 ( 皖ICP备20000980号 )

GMT+8, 2020-9-19 16:07 , Processed in 0.073304 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表