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洋河股份“梦之蓝M6+”的品质奥秘:微量成分提升舒适度

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发表于 2020-12-11 15:07:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
  过去十年来,有关白酒健康的概念层出不穷,很多老牌酒企都从白酒的理化层面下了很多功夫,而洋河的绵柔型白酒则在其中提供了一种参照模式。从洋河的"梦之蓝M6+"来看,因为在升级时增添了更多的陈年老酒,同时酒体中富含大量微量成分和健康因子,不仅赋予了消费者"醇厚有加"的舒适度体验,而且为消费者带去了快乐健康的个性化饮酒体验。

  "酒助药势,药添酒香"的不解情缘

  营养学家和医学家都曾对"法国悖论"迷惑不解:法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物,但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来,研究人员发现,"法国悖论"的产生主要归功于红葡萄酒。

  相应地,在中国,自古以来就有"酒为百药之长"的说法。从医学的角度说,酒是一种极好的药物,又是中药制剂中无法替代的溶媒。醫字从酉,说明酒与医密不可分酒又有百药之长的美称,语出《汉书·食货志下》"夫盐,食肴之将;酒,百药之长",说明酒在诸多药物中的领袖地位。

  酒可行药势,促进药物的有效吸收,且有助于中药中有益成分的析出,因为中药材中很多成分是易溶于酒精的。有专家研究显示中国白酒对人体健康至少有以下几个方面的好处:(1)酒中含有人体所需的诸多活性物质和功能性成分;(2)适量饮酒可助消化;(3)适量饮酒可减轻心脏负担,预防各种心血管疾病;(4)适量饮酒可加速血液循环,调节、改善体内生化代谢;(5)适量饮酒使人精神愉快;(6)适量饮酒能延年益寿。

  直面消费痛点,不和健康诉求"捉迷藏"

  随着消费升级的步伐越来越快,消费者对于健康的诉求不断在升级。在此背景下,白酒真正的价值将回归到哪里?必然定位于满足消费者的品质与健康属性,给消费者带来货真价实的好处。

  在消费选择上,消费者会优先选择品质较高,富含微量成分、健康因子的白酒,同时在饮酒习惯上更加理性,追求适量、追求饮酒的精神愉悦。从整个白酒行业来看,在很多科学机构和专家的研究成果中,洋河的绵柔型白酒也脱颖而出,俨然了成为当代白酒健康型消费的一面旗帜。

  绵柔,是洋河股份以消费者感受为目标的质量突破,打破了长期以来中国白酒以"香"分类的标准,开创了以"味"为主的白酒新流派,确立了绵柔型白酒国家标准,成为白酒行业领袖品牌。绵柔的核心工艺是"三低",即"低温入池、低温发酵、低温馏酒"。就像烹饪时的"小火慢炖营养好",绵柔工艺最大限度地萃取保留了微量成分与健康因子,而"180天的超长发酵",是一种以产量换品质的"对赌",牺牲的是产量,但是酒的品质却更绵柔。

  从吃香吃味到吃健康,快乐健康成消费大趋势

  "我们是为快乐、健康而饮酒,美酒中更多的风味物质和更多的活性物质,也就是丰富的香气和口味才是我们的追求。"在题为《创新引领 智慧酿造》的演讲中,中国酒业协会理事长宋书玉表示,判断一种美酒好与不好,不是高酒度,而是低酒度,丰富的香气和醇厚的口感。"快乐健康"这几个关键字眼,正是洋河企业使命的一种注脚。

  在对以"梦之蓝M6+"为代表的绵柔型白酒的检测中,研究人员发现可测出 160余种健康体验和健康功能因子,包括黄酮类、核苷类、愈创木酚类、吡嗪类、萜类、他汀类、甾醇类、芳香杂萜类、环肽类等物质。更特别的是,绵柔型白酒中愈创木酚类物质,其含量高出同类竞品30%以上。它们被称为"天然的自由基清除剂",具有良好的活性氧消除功能,可抗氧化和预防心血管等疾病的发生。

  再看如今的白酒行业,还流行着这样一种观点:一部中国白酒的"品质史",包含了"从吃香到吃味再到吃健康"的转变。从某种程度上说,快乐健康也是品质的一种体现,而以"梦之蓝M6+"为代表的绵柔型白酒,从体验层面为消费者创造快乐健康,势必将持续引领白酒消费潮流。
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